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【新闻】蜂蜜怎么辨别真假教您九招别被坑匍匐五加

发布时间:2020-10-18 20:23:14 阅读: 来源:钢套钢直埋保温管厂家

现在的人们都比较注重养生这一块,因此带动了很多保健食品的市场需求,蜂蜜就是其中一种被大多数人需要的农副产品。很多人在购买蜂蜜的时候不知道如何辨别蜂蜜的真假,下面惠农网小编就教你九招防止被坑。

一、蜂蜜的真假辨别

1.闻

开瓶后闻一闻,一般新鲜的蜂蜜有明显的花香,陈蜜的话比较淡,加了香精的假蜜则味道刺鼻,让人不适。

2.尝

挖一点蜂蜜放在舌头上,让其缓缓入喉,微甜稍酸、口感细腻、喉咙略感麻辣才是真的,掺假的糖精味、酸味、咸味较浓。

3.挑

用筷子挑起,能拉丝者为佳,或者滴一滴在纸上,水迹扩散快的说明掺水多。

4.捻

蜂蜜结晶多呈油脂状,色白,手捻无沙粒感,结晶物入口易化、掺了东西的,手捻上去就有砂粒感觉,且吃下去有吃糖的感觉。

5.溶

将蜂蜜放入水中搅拌均匀,然后将其静置,有杂质则会上浮或者下沉。

6.看

纯正蜂蜜色泽透亮,无大量杂质,且同一瓶中的蜂蜜色泽均匀。

7.倒

优质蜂蜜的含水量低非常粘稠,如果把密封的瓶子倒转过来,真蜂蜜封在瓶口的空气上浮就比较费力。

8.烫

拿一根烧红的铁丝试验,好的蜂蜜会看到清烟冒出,还会有瓜果花香味,掺了白糖的则会散发焦糊味。

9.摩

将结晶蜜放在手背上摩擦片刻,容易溶解的就是真的。

二、蜂蜜的等级划分

一等蜜

【蜜源】枇杷、荔枝、龙眼、椴树、槐花、紫云英、狼牙刺、油菜花、荆条蜜、百花蜜等。

【颜色】水白色,白色,浅琥珀色。

【状态】透明,黏稠的液体或结晶体。

【味道】果糖占还原糖的比例高,滋味甜润,具有蜜源植物特有的花香味。

二等蜜

【蜜源】枣花、棉花等。

【颜色】黄色,浅琥珀色,琥珀色。

【状态】透明,黏稠的液体或结晶体。

【味道】滋味甜,具有蜜源植物特有的香味。

三等蜜

【蜜源】乌桕等。

【颜色】黄色,浅琥珀色,深琥珀色。

【状态】透明或半透明状黏稠液体或结晶体。

【味道】味道甜,无异味。

四等蜜

【蜜源】葵花、桂花、柚子、柑桔、桉树等。

【颜色】深琥珀色,深棕色。

【状态】半透明状黏稠液体或结晶体,混浊。

【味道】果糖占还原糖的比例低,甜度偏低,有刺激味。

注:凡在同等蜜中混入低等蜜时按低等蜜定。

三、蜂蜜的掺假方法

现在市场上很多加蜂蜜,都是掺水蜂蜜:、掺入饴糖:、掺入蔗糖、掺入白蜜、掺入淀粉、掺入香精等。

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