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江苏德顺高氧气调保鲜机通过省级鉴定是嘛

发布时间:2021-07-15 10:32:39 阅读: 来源:钢套钢直埋保温管厂家

江苏德顺高氧气调保鲜机通过省级鉴定

近日,国内首次采用 HACCP 技术原理和方法研究开发的超市专用型 MAP 高氧气调保鲜包装机,在江苏张家港市德顺机械有限公司研制成功。该机基本解决了目前超市生鲜肉品安全和质量的薄弱点,并顺利通过了江苏省科技厅技术鉴定,被列入国家“十一五”计划,农业部也把该机作为首选产品,向国内农副产品加工企业推广使用。

据张家港市德顺机械有限公司沈汉春董事长介绍,张家港市德顺机械有限公司是一家致力于食品包装机械开发和生产的高科技企业。超市专用型 MAP 高氧气调保鲜包装机是张家港德顺机械有限公司和南京农业大学、江苏省食品集团有限公司及张家港市轻工机械有限公司合作完成的“超市生鲜肉高氧气调保鲜包装技术及装备成套技术”项目中的一项重要成果。该项目在国内率先采用了 HACCP中国申请的石墨烯专利数量最多 技术原理和方法,系统研究超市生鲜猪肉销售平台环境、原料和包装产品微生物、病原菌消长规律。超市专用型 MAP 高氧气调保鲜包装机运用高氧气调保鲜包装技术,可以有效地控制生鲜肉产品的微生物和汁液渗出,提高肉色货架期和包装保鲜后效期,可使货架期延长 3-5 天,并使超市生鲜肉产品生鲜色泽等感官性状有较大提高,消除因包装可能诱发的厌氧致病细菌带来的不安全隐患。

超市专用型 MAP 高氧气调保鲜包装机是集食品保鲜、真空气动、复合气体混合技术及微机控制于一体,专利技术作支撑的高性能气调保鲜包装机。该机采用微机触摸屏控制,可实现30T以上电液伺服万能实验机与电子万能实验机相比人机对话、理想气氛条件和工作参数任意设定、工作状态显示,能适应农副产品配送中心、食品加工企业、超市生鲜农副产品库房多品种、多规格、一机多用的食品保鲜包装要求,亦适用于农副产品研究开发机构和高校及科研单位的食品、农副产品气调保鲜包装研究。目前,张家港德顺公司已研制成系列产品,并在食品企业应用,江苏省南京市苏果超市已利用该机,建立了一个销售平台,广受市民欢迎。

据了解,近几年,我国超市生鲜肉品消费总量迅速增长,并将成为生鲜猪肉经营的主体,而生鲜肉超市销售平台基本上是市场小刀手模式的翻版,包装简单、感官质量下降快、货架期短,生鲜肉品的卫生质量和安全性问题可涂浅色依然存在。通过研究开发生鲜猪肉超市销售平台现代化成套技术装备,建立超市生鲜肉超市平台,进行标准化运作模式和建立生鲜肉品超市销售安全品质控制操作规范,保证超市生鲜肉品的卫生安全性和高品质,使消费者真正感受到超市生鲜肉食品安全控制的形象示范,具有重大的现实意义和迫切性。

信息来源:研究发现-pbo2氧化膜的构成是提高析氧电催化活性和耐腐蚀性的本质缘由 中国食品报

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